Ako variť hamburger musí byť ľahké, však? Burger Patty, horúca panvica, varte. Existuje však málo nápadov navyše – navyše, ako zostavujete svoj hamburger – ktoré ľudia chýbajú. Tu je mojich 10 najlepších nápadov, ako variť najlepší hamburger.

Nie je nič ako dokonale uvarený hamburger. Stále snívam o hamburgerovi, ktorý som mal v LA – stále je to číslo 1 v mojom zozname 10 najlepších hamburgerov, ale to je príbeh inokedy.

Varenie vašich hamburgerov doma je o praxi a je to jedna vec, ktorú mi skutočne nevadí robiť znova a znova! Vďaka mojim neúnavným skúškam vám teraz môžem priniesť nejaké dobre ocenené triky, ktoré prinesú váš domáci hamburger na ďalšiu úroveň!

Moje 10 nápadov na výrobu hamburgera – dokonale!

1. Vždy používajte tie najlepšie buchty – vždy je to o buchte. Brioche je môj veľmi milovaný, pretože sú veľmi mäkké, ale odolné. Ale veľa dôležitých sa uistite, že sa buchta a hamburger zmestia. Nie je nič horšie ako patty, ktorá vybuchla alebo bola zaplavená chlebom.

2. Neexistuje nič také ako príliš veľa uhorkov.

3. Vždy pridajte syr. Je to také jednoduché. Pomôže to tiež hamburgerovej patty držať pohromade a pri stavbe bude slúžiť ako druh lepidla.

4. Zabezpečte svoje buchty! Toto je nápad, ktorý som dostal od Gordona Ramseyho, ktorého hamburgery sú tiež v našom 10 najlepších zoznamoch hamburgerov. Inými slovami, nenechajte patty sedieť priamo na chlebe. Potrebuje vrstvu šalátu, omáčky, uhoriek alebo syra, aby zabránil chlebu vlhký.

5. Posypeme soľou na povrchu hamburgerov skôr, ako ju prevrátite, potom rýchly stlač spôsobí karamelizáciu šťavy na panvici a vytvorí lahodnú kôru na placke. Toto sa nazýva Maillardova reakcia. Nájdi si to!

6. Dajte si pozor na paradajky. Je to ich šťava, ktorá normálne spôsobuje nadmerné odpadky.

7. Ak sa chystáte pridať slaninu do svojho hamburgera, zvážte mrholenie javorového sirupu!

8. Nepremerujte svoju slaninu. Páči sa mi chrumkavá slanina na raňajky, ale v hamburgeri dáva tvrdú nezmyselnú textúru.

9. Absolútne zvážte pridanie jalapeños.

10. Uistite sa, že syr na hamburger je dokonale roztavený tým, že veko na panvicu.

Ďalší nápad – na panvici nepoužívam ďalší olej. V Patty je dosť. V skutočnosti som našiel hamburger príliš veľa, ak používate ďalší olej.

Ak sa snažíte nájsť nejakú veľkú podporu, ako vás variť hamburger a pre inšpiráciu receptov, môj priateľ mi dostal túto neuveriteľnú knihu o hamburgeroch – hamburger gurmán – ktorá zlepšila moju techniku ​​varenia bez konca.

Zdieľali sme tiež náš vlastný recept na naše hamburgerové placky, ktoré sú ideálne tu!

Aký je váš najlepší nápad na výrobu hamburgerov? Máte top nápad alebo veľmi milovanú metódu varenia? Povedzte nám v komentároch!

Obrázky pani Romance pomocou fotoaparátu Olympus OM-D E-M10.